Andhrapickles for Android APK

Açıklama

LAKSHMI'S ANDHRA TURŞU & PODİS

SOSYAL GİRİŞİMCİLİKTE BİR BAŞARI HİKAYESİ

THE HINDU'da 8 Mart 2013'te (Kadınlar Günü) yayınlanan "to Lakshmi's Andhra Pickles & Podis - A Success Story of Social Entrepreneurship" başlıklı makaleden alıntılar

Ünlü filozof Jiddu Krishnamurthy, "En güzel tek bir bebek vardır ve her annede vardır" dedi. Avakai'nin tarifinden bahsediyordu. Saf, otantik ve lezzetli turşu yapmanın bu 'sırrı' da böylece nesiller boyu devam ediyor.

Lakshmi'nin Andhra Pickles & Podis - Andhra Pickles ve Podis'in Geleneksel Evi, iki yıldan biraz daha uzun bir süre önce küçük bir şekilde kurduğu işletme uzun bir yol kat etti ve yeni zirvelere çıkmaya hazırlanıyor.

Başlangıç, tüm muhteşem başarı öykülerinde olduğu gibi, neredeyse bir peri masalı gibiydi, elbette sıkı çalışma ve bir 'vizyon' ve amaca bağlılıkla beslendi. Her şeyin nasıl başladığı sorulduğunda, mütevazi bir şekilde gülümsüyor ve ünlü Amerikalı girişimci ve hayırsever Madam C.J. Walker'dan alıntı yapıyor: "Kendime bir başlangıç ​​yaparak başladım."

Bir zamanlar ağız sulandıran turşu ve podis (baharat ve masala tozları) yapan yaşlı annesi, geleneksel olarak sağlıklı ve lezzetli Avakai'nin tadını çıkarmanın o eşsiz eski nostaljik deneyiminin özlemini çekiyordu. Merkezi Hükümette kıdemli bir bürokrat olan kocasının Kuzey Hindistanlı arkadaşlarının sürekli ziyareti, orijinal 'Güney Hintli' Aaachars ve Masala tozlarının özlemini çekiyordu ve her yerde "kimyasal tadı olan" raflarda bulunanları değil. onları alıntılar.

Pek çok nafile araştırmadan sonra şu sonuca vardı: "Eğer bulamazsam, yapacağım. Ve sadece ev için değil, Andhra turşusu ve podisinin orijinal tadına özlem duyan herkes için yapacağım."

Böylece 'keşif' (annesinden geleneksel olarak otantik turşu ve baharat tozları yapan Guntur ve Vijayawada bölgelerindeki aile soyu hakkında) ve yenilik (en saf baharat ve çeşnileri ve geleneksel uzmanlardan oluşan bir ekibi seçip kullanma) yolculuğu başladı. lezzetleri hazırlamak için). Bugün onun markası olan 'Lakshmi's Andhra Pickles & Podis', neredeyse bir düzine lezzetli turşu ve baharat tozu çeşidine sahiptir. "Bizi farklı kılan şey" diyor kendinden emin bir şekilde, "farklılaştırıcılar bunlar mı - Hiçbir yapay koruyucu veya renk eklenmez, biber, baharat ve çeşniler gibi malzemeler A.P'deki yerli Guntur ve Vijayawada'dan elde edilen en saf maddelerdir, geleneksel aşçılar tarafından hijyenik olarak hazırlanırlar. koşullar". Dahası, belirli sosyo-kültürel uygulamalara uyacak şekilde 'kişiselleştirme' de vardır - turşular sarımsaksız iki çeşittir. Bir girişimci olarak, bu durumda kadınların aşması gereken engeller ve zorluklar sorulduğunda, yine gülümseyerek, "Çok vardı. Hepsini zorluk olarak aldım, zorluk olarak değil, engelleri basamak olarak kullandım. "

Bana Sosyal Girişimci diyebilirsiniz ve burada hayatta tesadüf yoktur” diyor. Her şey özgür irade ve seçimle ilgili. Net kârımın yüzde onu sağlık ve eğitim alanındaki gerçek STK'lara taahhüt ediliyor. ekonomik olarak yoksul ailelerin çocukları." Çalışanlarının ağırlıklı olarak bu kesimden kadın olması da tesadüf değil.

Yani her şey her zamanki gibi "parayla ilgili tatlım" değil mi? "Vizyonumuz, lezzet ve gelenekte en iyi ve özgünlükte bir ölçüt olmaktır. Markamızın vizyonu ve değeri kârdan üstündür" diyor ve ekliyor: "Hindistan'da ve yurtdışından birçok kişi ve şirket bize büyük siparişler vermek için geldi. miktarları kendi markalarıyla pazarlamaları şartıyla.Kibarca reddettik.Kaliteye takıntılı ve Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Kurumu (FSSAI) tarafından tescilli ve lisanslı bir firma olarak, hiçbir taviz vermiyoruz.Ancak ortaklığa açığız. gerçek distribütörler ve perakendeciler."

Kutsal Tirumala'nın Lord Venkateswara, Omni-Başkanımızdır. Nippani Lakshmi Prasanna, Kurucu-Yönetmendir.